Да именно,  в каждом процессе необходимо указать, если все хорошо пошли далее по процессу, если плохо, то функция проинформировать ПДО выход из нее письмо. Это письмо уходит в ПИ  Обработка претензий, а не информирование, то есть мы предаем письмо с указанием того, что пошло не так в процесс ПДО. А на верхнем уровне у нас есть процесс обработка претензий и в самом процессе есть интерфейс из процессов из которых к ним поступают письма об информировании.
 

Да,именно , ты же описываешь бизнес. Прийдешь к руководству и скажешь, вот, необходимо делать централизованную службу  обработки писем (КАЧЕСТВА), которые поступают из основных процессов, которая должна мониторить проблемы и сводить их к минимуму. Не описав этого всего,  ты не поймешь, а нужна ли она вообще или можно обойтись иными способами. Модель это рабочий инструмент для принятия решений.